Město Massafra se rozkládá v malebné krajině vysoko nad soutěskou. Pyšní se 28 jeskynními kostely. Praxe ale průměrné turisty učí, že bez úředního povolení (získáte ho dopoledne na radnici) zůstává pět z jeskynních svatyní určených k návštěvám zavřeno.
Prohlídka podsvětí, vyzdobeného byzantskými freskami, je možná pouze s průvodcem. Pohled na soutěsku je ovšem nezapomenutelný. Tuhle část Apulie si nenechte ujít!