Kostelík sv. Jiří je nejstarší stavbou v Sofii. Byl postaven asi v 5. století ze zachovalých částí původních římských lázní z 2. – 3. století. V 16. století byl přestavěn na mešitu (Gjul džamija/Gul camii – Růžová mešita).
Pod tureckou omítkou se našly dvě vrstvy fresek ze 14. – 15. století a z 16. – 17. století, z nichž zejména ty starší jsou cennou památkou. Ve spodní části kupole objevíte malby lidských postav. V okolí kostelíka byly odkryty zbytky římských zdí, hradeb a vodovodu.
Kostelík nyní slouží jako muzeum.