Zbytky kdysi mohutných městských hradeb ve Fiesole dodnes obklopují sever a východ města. Roku 1125 připadlo Fiesole Florenťanům, kteří je po dlouhém obléhání vyplenili. Nad hrobem sv. Romola, jenž ve Fiesole vykonával křesťanskou misii, byla vystavěna Badia Fiesolana, kterou benediktini roku 1028 přetvořili na kvetoucí opatství. Její stavbu (sakristie je ve stylu Brunelleschiho) financoval Cosimo starší.
Z roku 1028 pochází románský dóm San Romolo se zvonicí korunovanou cimbuřím (1213), v jehož prostorách stojí za prohlídku hrob biskupa Salutatiho od Mina de Fiesole (1446).
Římské divadlo z 1. století před naším letopočtem bylo objeveno teprve roku 1809. Roku 1873 bylo úplně odkryto a zpřístupněno.
V létě se zde konají divadelní, koncertní a filmová představení. Po prohlídce kláštera San Francesco můžete na požádání navštívit zdejší malé muzeum, v němž jsou uloženy cenné dary františkánských mnichů (od návštěvníků se však očekává drobný milodar).