Sarzana byla v 10. století založena kvůli opakovaným útokům Saracénů (odtud pochází i jméno města) v bezpečném vnitrozemí. Ale teprve roku 1204, kdy byla Luni pozdvižena na biskupské sídlo, se začala rozvíjet v důležité regionální obchodní centrum na hranicích Ligurie a Toskánska.
Blízkost Toskánska se ostatně odráží i v městské architektuře. Nejenže se jako stavebního materiálu hojně používalo kararského mramoru, ale například vybavení dómu di Santa Maria Assunta je z velké části dílem toskánských umělců.
Hlavní třídou Sarzana je dlouhá ulice Viale Mazzini, kde se nacházejí nejdůležitější pamětihodnosti. Klid a odpočinek lze nalézt na zeleném náměstí Piazza Matteotti, lemovaném středověkým loubím.
Zajímavosti města Sarzana
Castello di Sazanello
Dnešní podobu kastelu trůnícího vysoko nad Sarzanou určil na konci 15. století florentský vojenský architekt.
Mohutnou pevnost, rozdělenou na hlavní hrad a baštu a lemovanou zdmi zakončenými cimbuřím a cylindrickými rohovými věžemi, chrání suchý příkop. Neobvyklý je kosočtvercový půdorys pevnosti.